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都市快報(bào)來(lái)揭秘：如何選擇優(yōu)質(zhì)石斛

發(fā)布時(shí)間：2019-05-23  作者：  瀏覽：5210

本報(bào)訊（記者程超）每年的11月底到次年的3月份，屬于石斛鮮貨的采收季節(jié)。和往年采摘季石斛價(jià)格一路上漲不同的是，今年石斛價(jià)格呈兩級(jí)分化：云南地區(qū)的低檔紫皮石斛、銅皮石斛的鮮條價(jià)格大幅下跌，而浙江地區(qū)產(chǎn)的高品質(zhì)鐵皮石斛，價(jià)格仍然堅(jiān)挺，很受消費(fèi)者歡迎。

今年石斛價(jià)格“冰火兩重天”


　   這段時(shí)間，在杭州翠苑一帶的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，經(jīng)常能看到有經(jīng)營(yíng)戶(hù)在叫賣(mài)石斛鮮條，價(jià)格只要幾元錢(qián)一根。而這個(gè)在民間被稱(chēng)為“救命仙草”的鐵皮石斛鮮條，在2013年的時(shí)候，要賣(mài)到1000元/斤以上，現(xiàn)在差不多跌了一半以上。


　“應(yīng)該說(shuō)鐵皮石斛的價(jià)格，在經(jīng)過(guò)游資爆炒之后，正在回歸理性。浙江省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)鐵皮石斛分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)何伯偉說(shuō)，2010年左右，因?yàn)殍F皮石斛的價(jià)格逐年上漲，大量工商資本進(jìn)入鐵皮石斛的種植行業(yè)，做外貿(mào)的，做箱包的，做皮鞋的這些企業(yè)，都投資種植鐵皮石斛，希望借此獲取暴利。結(jié)果在2013年之后，因?yàn)楣┻^(guò)于求，導(dǎo)致價(jià)格開(kāi)始下滑，今年云南種植的鐵皮石斛，因?yàn)闅夂蜻m宜，產(chǎn)量很高，價(jià)格大跌，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格下跌的趨勢(shì)更加明顯。

　　不過(guò)，何伯偉也提到，浙江地區(qū)種植的高品質(zhì)鐵皮石斛，今年的價(jià)格還是很堅(jiān)挺，有自有基地的鐵皮楓斗企業(yè)，種植的鐵皮石斛鮮條主要用于自用，品質(zhì)也比較能保證。據(jù)各大超市反饋的信息，立鉆鐵皮楓斗系列因?yàn)闊徜N(xiāo)，目前已面臨斷貨現(xiàn)象。

石斛種在哪里對(duì)品質(zhì)影響很大

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年浙江省鐵皮石斛種植基地達(dá)到兩萬(wàn)畝，產(chǎn)值達(dá)35億元，同比上漲16.7%，占全國(guó)總量的八成左右。據(jù)歷代醫(yī)書(shū)記載，有藥用價(jià)值可入藥的石斛并不多，只有三種：鐵皮石斛、霍山石斛、金釵石斛。其中，沿用歷史最久，面最廣，最主流的是鐵皮石斛。從產(chǎn)地而言，浙江的臺(tái)州和溫州地區(qū)一直是歷史記載的鐵皮石斛傳統(tǒng)道地產(chǎn)區(qū)。

　　鐵皮石斛品質(zhì)的好壞，主要看三個(gè)指標(biāo)，除了品種以外，還有兩項(xiàng)重要指標(biāo)就是種植方式和農(nóng)藥殘留。一般的鐵皮石斛種植在木屑上，生長(zhǎng)速度比較快，一般兩年就能采收。而按照野生種植的方式，必須種在石頭上。浙江天皇藥業(yè)以科技進(jìn)步突破鐵皮石斛的仿野生栽培已近30年，建立起大規(guī)模的鐵皮石斛仿野生栽培基地。按照仿野生的方式種植的鐵皮石斛，需要六年半的時(shí)間才能采收入藥。
　　此外，石斛是陰生植物，不像水稻，水稻有陽(yáng)光直射殘留農(nóng)藥容易分解，而石斛生長(zhǎng)需要遮陽(yáng)網(wǎng)沒(méi)有直射陽(yáng)光，農(nóng)藥殘留很難分解容易形成殘留。生長(zhǎng)在石頭上仿野生種植的鐵皮石斛能規(guī)避農(nóng)藥使用，保證藥材安全有效。


選購(gòu)優(yōu)質(zhì)鐵皮石斛要認(rèn)品牌


何伯偉說(shuō)，鐵皮石斛的品種非常多，不同的品種之間價(jià)格也相差甚遠(yuǎn)。目前鐵皮石斛的市場(chǎng)現(xiàn)狀，也面臨一樣的窘境：雜交新品疊出致品種混亂；非道地產(chǎn)區(qū)栽培品種變異，喪失藥性；大量木斛冒充石斛；農(nóng)藥、重金屬含量超標(biāo)；栽培基質(zhì)不仿野生等，讓消費(fèi)者很難辨別。


　　有石斛采購(gòu)商說(shuō)，如果單憑外觀(guān)，業(yè)內(nèi)人士都很難辨別石斛鮮條的品種。即便是在高倍顯微鏡下，不同品種的石斛，桿莖的橫截面也很難分辨。不同品種的藥性和療效天差地別，他們采購(gòu)時(shí)，需要先到種植的地方看石斛花的形狀。
　 鐵皮石斛是一個(gè)廣譜安全的好品種。為了保證中成藥的質(zhì)量，它需要有穩(wěn)定而優(yōu)質(zhì)的中藥材供應(yīng)源，此前業(yè)內(nèi)一度將希望轉(zhuǎn)向中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(GAP)的推廣，但目前通過(guò)國(guó)家GAP認(rèn)證的企業(yè)屈指可數(shù)。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，一定要辨明產(chǎn)地、種植方式、和基地的認(rèn)證情況才能選購(gòu)到正宗有效的好藥材。



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